|
|
|
UNILEVER-MSZÉSZ MŰHELYMUNKA SÉFEKNEK
2018. június 20-án az UNICHEF központban a Magyar Szállodák és Éttermek Szövetsége Kiemelt Stratégiai Partnerével, az Unilverrel útjára indította közös, séfeket inspiráló, munkaerő-és költséghatékony megoldásokat bemutató műhelymunkáját.
Erre az első alkalomra, mely a Bistro stílus jegyében lett megrendezve, a nagy szállodavállalatok (Accor, Danubius, Hunguest) képviselőit hívta meg a Szövetség, hogy az ő tapasztalataikat, véleményüket felhasználva folytatódjon majd a két szervezet közös projektje.
Az Unilever meghívására Varju „Vili” Viktor, a Bock Bisztró konyhafőnöke kápráztatta el egy 6 fogásos menüsorral a résztvevőket a tőle megszokott magas színvonalon, újragondolva a tökfőzeléket, s „nőiesítve” a körömpörköltet.
A menüsor készítése közben a szakmai közönség Vili saját tapasztalatait, ötleteit hallhatta a gazdaságos anyagfelhasználásról, a „leeső darabok” megfelelő hasznosításáról, az olcsó, de mutatós dekorációk készítéséről.
A pozitív visszajelzések igazolták, hogy a szállodai vendéglátásnak, a séfeknek szükségük van az inspirálásra, a folyamatos véleménycserére, az egymástól hallott új ötletek, megoldások hasznosítására ezért a jövőben rendszeresen szervez az MSZÉSZ az Unilever támogatásával hasonló műhelymunkákat mind a fővárosban, mind a vidéki szállodákban.
|
MSZÉSZ hírek  | Az első negyedévben elérthez képest áprilisban csökkent szállodáink forgalmának növekedése. Ez országos szinten 6,2%, Budapesten 7,7%, a Budapesten kívüli szállodákban 4,5%, a Balatoni Régióban 5,8% volt. Ennek oka, hogy idén a húsvéti ünnepek márciusra, tavaly áprilisra estek. |
|  | Az MSZÉSZ elkötelezetten segíti a szállodákat az új EU-s GDPR-nak való megfelelésben. A PWC-vel és jogászokkal egyeztetve kidolgozásra kerültek a mintaszabályzatok és a bejelentőlap minta is. Ezek weboldalunkon elérhetőek tagjaink számára. |
|  | Az MSZÉSZ a KSH adatai alapján megvizsgálta hogyan alakult a rövid távon bérbeadásra kínált magánlakások, s az azokban regisztrált vendégéjszakák száma 2010 – 2017 között, illetve hogy ezek miként aránylanak a szállodai kapacitáshoz és vendégéjszakákhoz. |
|  | A HOTREC – az EU tagországai szálloda és vendéglátó szövetségeinek ernyőszervezete – 2013 óta kétévente elemzést készít a szállodák online értékesítésének helyzetéről, az ezen a területen mutatkozó változásokról, főbb tendenciákról.
A 2017 évi felmérés, s az abból készített tanulmány – melynek kérdőíve 20 nyelven készült el – 21 ország 3.412 európai szállodájából érkezett válaszon alapul. |
|  | 2018. áprilisa óta 4 szálloda, 2 stratégiai társult tag, 1 exkluzív társult tag és 2 rendes társult tag csatlakozott Szövetségünkhöz.
Örömmel üdvözöljük Szövetségünkben új tagjainkat!
Javasoljuk, hogy szállodáink, éttermeink vegyék igénybe új társult tagjaink szolgáltatásait. |
|  | 2018 első félévében országos szinten 5 db 1*-os, 12 db 2*-os, 1 db 2*superior, 21 db 3*-os, 6 db 3*superior, és 8 db 4*-os védjegyet adományozott a Bíráló Bizottság a Hotelstars Minősítő Bizottság javaslata alapján. |
|  | A Hotelstars szállodaminősítő rendszer 5 évente megújul, a jelenlegi kritériumok a 2015-2020 közötti időszakra érvényesek.
A HSU nemzetközi munkacsoportja már idén júniusban elkezdte a 2020 után aktuális kritériumok összeállítását. |
|  | - A moszkvai szállodák növekedésre számítanak a labdarúgó világbajnokság alatt
- Mit mutat az Airbnb nyitása a szállodák felé
- Az Egyesült Királyság szállodaipara, vendéglátása munkaerőhiánnyal szembesülhet a Brexit következtében
- Az izraeli szállodások ismét rekordévre számítanak
- Hogyan reagál a Booking.com az Airbnb kihívásaira
- Hogyan kezelik a szállodák az ún. véleményvezérek nyomulását |
Társult tagok ajánlatai  | Megjelent az ÚJ egykezes Hellmann’s dresszing termékcsalád a minőségi Street Food ételekhez.
A Knorr Worcester szósz kiszerelésének köszönhetően, nagykonyhai felhasználásra is tökéletes.
Kiváló ár-érték aránya mellett széleskörűen felhasználható: mézzel vagy barnacukorral íze tovább alakítható.
|
|  | A GDPR megfelelés minden gazdasági szereplőnek rengeteg kihívást tartogatott! Még a legalaposabban felkészült szereplők számára is maradnak kockázatok!
Fedje le kockázatait GDPR-Felelősségbiztosítással, mely kiterjed a NAIH bírságra is! Most 10 % MSZÉSZ kedvezménnyel!
|
|  | Foglalkoztatja, mivel tudja vendégei elégedettségét növelni, plusz élményt adni?
Az első 10 jelentkező szálloda számára lehetőséget biztosítunk, hogy ingyenesen, egy - egy hónapon keresztül, mindennemű vásárlási kötelezettségektől mentesen próbálhassák ki OTO Zen Élményfotelt közösségi tereikben.
|
|  | Visszatér a vendég az Ön szállodájába, ha éjjel jól aludt, kipihente magát, kényelmes matracon töltötte az éjszakát.
A T-Textil Kft 20 éves tapasztalattal áll az Ön szolgálatában. |
|  | Akkreditált víz és felülethigiéniai vizsgálatok Akár 20+10% tagi kedvezmény medencevíz és legionella vizsgálatokra:
• Július 30-ig új MSZÉSZ ügyfeleink 10% extra kedvezményben részesülnek.
Ellenőriztesse velünk a 28/2017. (V. 30.) FM rendelet kötelező felülethigiéniai elemeit!
• További információ, Szádóczki Krisztina: 30/228-8179 krisztina.szadoczki@synlab.com |
|  | Az ágyneműhuzat pontosan az a szállodai textília, ami alapvetően befolyásolja vendégei közérzetét, hiszen senki sem szeret olyan szobában pihenni, ahol foszlott, beszürkült ágyneműhuzat vár rá. De valójában melyek azok a tényezők, amik a leginkább befolyásolják az ágyneműhuzatok élettartamát? |
|  | Hiányzik a képzett munkaerő? Szorít az idő? Sous-vide termékeink percek alatt elkészülnek, nem igényelnek szakmai hozzáértést és garantált a konstans minőség! |
|  | A cégcsoport a piaci igényekhez igazodva hozta létre saját gyártóüzemeit: fa-, fém-, színterező, dekorációs, textil- és rozsdamentes üzemegységei révén komplex üzleti szférát tudnak lefedni a hotel-, az üzleti és az intézményi berendezések, valamint az ipari projektek területén. |
|  | A belga IPSO 1973 óta forgalmazza mosodatechnológiai berendezéseit. Kizárólag ipari szegmens számára fejleszt. Magyarországon 29 éve van a piacon a BEPATEK által. A magas minőségnek, a mérnöki tapasztalatnak és az országos szervizlefedettségnek köszönheti az érdi cég a közel 1000 hazai referenciát. |
|  | A Mánia Fitness Kft.-től kedvező áron szerezhet be edzőtermi gépeket és kiegészítőket. Erősítse fitness részlegét, lépjen velünk kapcsolatba! Új, felújított, használt gépek széles választéka várja, szállodáknak külön akciós ajánlatokkal. Országos szervizhálózattal rendelkezünk.
www.maniafitness.hu
|
|  | A mennyiségi kedvezmény mellett a számla végösszegéből további 5% kedvezményt biztosítunk szállodák, panziók, kollégiumok és egyéb közületek részére!
Kérjen árajánlatot munkatársunktól, Bonifert Domonkostól a +36 30 833 0162-es telefonszámon, vagy a bonifert.domonkos@naturtex.hu e-mail címen.
|
|  | A globális trendeket követve hazánkban is egyre fontosabb a környezettudatosság. A Tork friss kutatása szerint mára már a vendégek több, mint fele preferálja, sőt tudatosan keresi a fenntartható vendéglátóhelyeket. Egyszerű tippünk segítségével Ön is elindulhat a fenntartható vendéglátás felé. |
|  | A TRIAX a megbízható TV rendszerei révén a vendéglátóipari vállalkozások első számú választása, mivel javítja a vendégélményt és maximális bevételt biztosít. Egyedülálló, teljes körű platformunk személyre szabott szolgáltatásokat nyújt a vendéglátás teljes folyamata alatt, a vendégek, a személyzet és a hotel örömére. |
|  | A legtöbb szálloda úgy gondolja, hogy náluk nem történhet meg, hogy a vendég drágább árat kap közvetlenül, mint a szállásközvetítő oldalakon. Pedig a szállodák működésében jellemzően van egy hibalehetőség, ami abból ered, hogy a recepció árlistát használ a telefonos vagy e-mailes érdeklődések kezelésére. Ha nálatok is árlistából dolgozik a recepció, érdemes elolvasnod a cikkünket (még akkor is, ha a lista naponta frissül). Itt éred el hotelhood.hu/tobb-kozvetlen-foglalas |
|  | Válassza profi szállodai, éttermi ügyviteli szoftvercsomagunkat, alacsony költségekkel a piacon és ingyenes frissítésekkel. Próbálja még ma ki ingyenes demonkat, higgye el nem fog csalódni a Maistroban. Tökéletes társ a mindennapokban, időt energiát, pénzt spórolhat vele. Kontakt: Oláh Péter olah.peter@maistro.hu |
|
|
Elérhetőségeink: H-1123 Budapest, Jagelló út 1-3. I e-mail: info@hah.hu
tel: +36-1-466-9462
|
|
 |
|
